23岁毕业生,创业一个月赚10万!这生意很有赚头啊!

23岁毕业生,创业一个月赚10万!这生意很有赚头啊!

 

刚毕业的大学生出来创业,似乎已经是当下越来越热门的一种趋势,特别是在各种政策的大力支持和帮助下,大学生更是凭借着初生牛犊不怕虎的干劲和热血,纷纷踏上了创业的道路。

大学生创业成热潮!

西安交大硕士创业卖凉皮,北大学子将猪肉做成上百亿生意等事迹,无不在透露餐饮行业对于大学生创业来说,似乎拥有着独特的吸引力。

这不,合肥就有一家刚毕业的大学生开了家拉面馆,一个月的时间足足赚了十万元,到底这个仅仅只有23岁的大学生老板拥有怎样的经营之道?

小拉面馆

一:创业之初

211大学毕业生,拉面馆老板,优秀奖学金获得者,当这几个标签同时在一个人身上的时候,我们很难想象这样的人会跟看上去不太光鲜亮丽的餐饮打交道,毕竟餐饮行业看上去门槛低,同时也是一个赚取血汗钱的领域。

这家位于蜀山区的小拉面馆,算上后厨,也不超过40平,总共20多个餐位,但因为所处地段属于人流密集区,也算是为成功开业打下了基础。“开过店的人都知道,找门脸是个很痛苦的事。尤其对于我们这种从没有开店经验的人来说,真的是个赌博。”

地段的重要性

谈到店面的装修,成本等话题时,拉面馆占老板一下开了话匣,“房租、装修、办照、卫生许可,哪个都不省心,还没有人替你出主意。撞吧!买后厨设备,到了厨具市场,人家一看就知道你是个新手,宰吧,东西还不好,只能认了。

装修,像我们这种人,总是很理想,总想把餐厅搞得很小资,连餐桌餐凳都是我亲自去外地定做。员工的服装,当时跑了好几个地方才找到粗布,找裁缝手工缝制的。开了业,你才知道,吃个拉面能小资吗?满屋子的面汤味”。

二:经营之道

放下面子的专注心

 

211名牌大学生,师生眼中的佼佼者,说起来,这些标签足够让人在众多大学生中脱颖而出,但抱着这样的想法和身段干餐饮的话,最终也只能落下个眼高手低的名声。

切忌眼高手低

对于刚走出校门的占先生来说,开店过程中的几个细节,他一直铭记于心:开业没几天,大学同宿舍的一哥们来捧场,看到我穿着白色厨师服,挽着袖子,见面那一刹那眼神中流露出的是惊诧。

每天早晨五点钟,我都会准时出现在十里庙的蔬菜批发市场,和商贩们讨价还价,然后提着沉甸甸的塑料大袋子,双手勒出很深很深的印痕。

其实名牌大学生干餐饮,说到底,最困难的不是准备过程的杂七杂八,反而是来自周边人的质疑和舆论,对于家里人,也实在找不到合适的理由来解释。但关键的是在于是否遵从自己的内心,只有自己能做到放下身段,保持专注,才能迈出成功的第一步。

保持专注

钻研产品的创新心

现在的主流消费者群体是80,90后,如果产品吸引不到他们,就基本上宣告面临着倒闭的风险。因此有针对性的对于产品的创新改善,才是真正意义上的长久之道。

创新心至关重要

为此,占老板不断在产品的口味和质量上下功夫,“我记得有一年的夏天出奇的热,导致牛肉面的食材不够新鲜,做出来的味道不能让我满意,我就特意拜托其他公司冷冻运输,最起码的是做到对客人进来点餐的一份尊重吧”。

各式各样的小菜搭配也是必不可少的,一小碟免费的花生米,腌蒜子,尽量满足顾客的味蕾享受,“最让我惊喜的是在徐州一带,发现了一种名为随意拌的调料,搭配牛肉拉面,顾客吃了都说还会再来”。

随意拌搭配牛肉面

常怀简单的感恩心

 

“做餐饮的,都会受到员工流动的困扰。很多老板认为,这个行业的人员素质较低,我也曾经这么认为过。但,后来,我错了。

员工的需求是什么?为什么海底捞的员工那么富有激情?

海底捞的服务员:

最核心的,他们期望得到认可,尤其是得到顾客的认可。他们期望得到信任,得到老板和同事的信任。他们需要归属感。他们需要一个快乐的工作环境和舒心的生活环境。他们需要上网,他们需要业余生活和空间。他们需要家人在身边!

现在,我有一个习惯,无论到那里吃饭,如果需要服务员帮忙,我都会举手示意。而不是像很多年以前,“服务员、服务员”的大喊。保持着一颗简单感恩心,才能让员工和你拧成一股绳,共同朝着一个方向奋斗”。

三:创业体会

谈及小面馆的未来,刚刚走出象牙塔的占先生表示不期望做多大,不期望开多少家店,只求做好每一碗拉面,让更多的人喜欢。不梦想去上市,不奢望做千年老店,只盼一直能够做下去,因为这是他心中的一个生了根的梦!

虽然创业是场苦行僧般的修行,过程又非常人能想象的艰辛,但只要保持着一颗专注心,创新心,感恩心,创业的旅程总归会越变越顺坦。

以上内容如果对你有帮助,请收藏本站,以便第一时间了解最新网赚项目,学习各大网赚培训团队内部VIP网赚教程,每日持续更新。
© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片
互联网创业教程