2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!

 

2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!

“一个菜不爽,两个菜太多”,相信不少朋友在点外卖时都会有这样的选择困难。

 

好在这几年出现了很多小碗菜商家,虽然份量不多,但是里面内容丰富。基本上两个肉菜加米饭也就十五块左右,素菜更便宜一点。

 

这种模式类似于快餐,但同时又比快餐高了一个档次,我也点过了很多次,看下图。

 

图片[1]-2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!-一川资源网

 

份小,菜品种类多,二三十左右就可以吃到五六种口味的菜品,并且可以荤素搭配,米饭还免费。从现在的市场环境来看,确实划算,很多人觉得吃到就是赚到。

 

这也吸引了众多投资者的目光,市面上有各种各样的小碗菜,销量高的双外卖平台都可以达到9999+,可以说只要跟小碗菜沾边的,那销量都不差。

 

正因为如此,小碗菜成为众多加盟商青睐的行业之一。

 

生意虽小,但它依然还是有利润的,因为它既能满足了消费者普通中餐炒菜给不了的满足感,又能避免舌尖上的浪费,对节约粮食有着积极作用。

 

那么这个利润是怎么来的呢?其实是通过多销售小碗菜而来,也就是规模出效益。

 

人工、房租、水电等固定支出没变化的情况下,生意越好,成本越节省。所以在中国很早的年代就有人一直提倡薄利多销,说明从古至今这个道理都是通用的,从没有变过。

 

图片[2]-2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!-一川资源网

 

这几年经济不好,很多餐饮业经营惨淡,甚至关门大吉。可海南海口有一家叫“十八碗”蒸菜馆的,却仿佛是另一种神一般的存在。

 

看似破旧的环境,不仅把味道做出了殿堂级的感觉,还得到了当地食客的拥护。

 

一个小小的海口,这家名为“十八碗”蒸菜馆的居然有24家连锁店,家家生意爆满!他们不但进驻大型商超,而且还下放到各种人流聚集地,哪怕市场旁边、小区里面、巷子深处。

 

下面市县都是千呼万唤让去他们那里开店,可以说是开一家店,火一家。

 

图片[3]-2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!-一川资源网

 

总结了一下,他家生意好的秘诀就是干净卫生、上菜迅速、价格实在、味道正宗。

 

首先他们的餐具都是放在一个很大的蒸汽柜里面,一直在消毒,顾客到了再按人数去取,这种样式既能保证卫生,又让人耳目一新。

 

其次顾客点餐后,服务员会拿着菜单过来给你核对菜品,会顺便给顾客一个定时15分钟的沙漏,并鞠着躬、拍着胸口作出承诺,保证所有菜品在15分钟内上齐,超时菜品全部免费赠送。

 

第三就是价格,5块钱的水蛋、6块钱的蒸南瓜、15元的美极蒸鱼头、均价10几块的素菜,20几块的荤菜,几个人一百多块钱,包你摆满一桌子,既能吃饱,看起来也不寒酸。

 

最后就是菜品丰富,味道不错,大部分以蒸菜和川湘味为主,清淡与香辣相结合,适应大多数人胃口。期间还与时俱进,不断开发出一些新菜,例如手撕酱大骨、鸭血炖猪杂、干锅肥肠、松茸煮海蛎等其他菜式。

 

作为餐饮业,在当前背景下,能做到以上四点,实属不易,想不火都难。

 

老板告诉记者,很多白领中午在点外卖时,都喜欢点“一人食”或小份菜,份量刚刚好。

 

“我觉得很贴心,花同样的钱,可以吃更多品种的菜,既营养健康,又环保节约。”因工作关系,中午经常点外卖的陈先生对“十八碗”小份菜大加赞赏。

 

图片[4]-2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!-一川资源网

 

从上面分析可看出,小碗菜创业火爆的原因在于:

 

1、小碗菜选择多样,各种品类、各种口味的菜式让人选择更多样化。

2、价格不贵,平时吃普通外卖的价格都可以点上2-3份小碗菜了。

3、食物多样,营养更加均衡,一人食更多样,多人食更丰富。

4、受众群体广,明档自选,随吃随选。

 

这个就是典型的找准了切入点,把大餐饮化成了小餐饮,把大份菜化成了小份菜,在一个高频的品类上面再进行了一个细分,把它做得更人性化,更贴近于普通消费者的消费需求。

 

同样是做快餐便当的,你再以快餐便当切入这个市场,那么你的生意可能不会好做。

 

但是以另类新生的”小份菜”来切入这个外卖市场,快餐品类双平台便有机会能做到9999+,这就是切入点的一个重要性。

 

说到这里,大家都知道了,其实小份菜它就是通过这样一个大化小的概念切入,顺应了消费者的一个消费习惯,从而取得了消费者的青睐。

 

从美团方面获悉,2021年来,用户在美团平台主动搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、单人套餐、一人食套餐”等关键词近610万次,同比增加了38%。其中,“小份菜”搜索量最高且呈现持续上升趋势。

 

由此可见,越来越多的消费者日益认可小份菜。

 

图片[5]-2022下半年容易赚钱的生意,日入1000元以上,新鲜冷门利润还大!-一川资源网

 

这篇文章,纯属受身边现象有感而发,没有任何广告嫌疑,只是想把身边一些好的生意例子讲出来,供大家借鉴学习。

 

每当看见别人很赚钱的时候,我们不要老是羡慕,而要进行思考反思。

 

想想他们为此付出了什么的代价,流过什么样的血,有什么值得学习的地方,不能只看贼吃肉,不看贼挨打!

 

 

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