红烧土豆的做法家常简单做法步骤(掌握好窍门,好吃又简单,赛过红烧肉)

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现在冬天了,什么菜都比较贵,但是土豆一直没有涨价,所以老妈去菜市场的时候买了两袋子土豆。我心想估计以后每天就跟土豆丝杠上了。果然如我所料,每次老妈做菜就是炒土豆丝,一天三顿有两顿都是土豆丝。看到土豆都忍不住要吐了。终于熬到吃完那些土豆,心想再也不买土豆吃了。这天跟媳妇去逛超市,媳妇拿起来两个土豆就要装袋子,我连忙说,家里的土豆才吃完没几天,不要再买了,天天吃土豆丝,我都快成土豆丝了。媳妇笑着说,今天给我换一种不一样的做法,让我爱上土豆。我还不相信,拿了两个土豆心不甘情不愿的去结账了。

红烧土豆的做法家常简单做法步骤(掌握好窍门,好吃又简单,赛过红烧肉)

今天吃到媳妇做的红烧土豆,我才知道了原来土豆还可以做得这么好吃,比我妈做的土豆丝好吃很多,一盘子土豆几乎全部被我自己解决完了,我给老妈说再买一袋子土豆吧,天天做红烧土豆红烧土豆的家常做法,掌握好窍门,简单易学,比红烧肉还好吃

【红烧土豆】

食材:土豆,青辣椒,红辣椒,葱,姜,蒜

具体制作步骤:

红烧土豆的做法家常简单做法步骤(掌握好窍门,好吃又简单,赛过红烧肉)

第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉

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第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,

第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用

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第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了

红烧土豆的做法家常简单做法步骤(掌握好窍门,好吃又简单,赛过红烧肉)

这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:

1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;

2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好

平时我们都是吃酸辣土豆丝,今天你可以自己在家换一种做法,相信会让你爱上红烧土豆块的,大家对于土豆的做法有什么好的建议和方法呢?

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