巧克力在家怎么做,怎么做好吃又简单(3样食材就能在家做巧克力,5分钟学会)

在巧克力面前很多人都会失去免疫力,它浓郁的香气,绵密顺滑的口感成功地虏获了人们的心。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食,可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。根据可可脂固形物的含量不同,巧克力可以分为黑巧克力(总可可固形物≥30%)、牛奶巧克力(总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%)、白巧克力(可可脂≥20%及总乳固体≥14%)。

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黑巧克力不含有或少量含有牛奶成分,糖类也较低,是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱,食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖的发生。牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分,口感非常好,深受人们欢迎。吃牛奶巧克力有助于增强脑功能,尤其是帮助大脑集中注意力。我自己也很喜欢吃牛奶巧克力,没有黑巧那么苦,也不像白巧那么甜。白巧克力因为不含有可可粉,只有可可脂及牛奶,因此为白色,由于可可含量较少,糖类含量较高,因此白巧克力的口感会很甜。

通常我们吃的巧克力都是买的,今天泰羊妈妈发现原来巧克力也可以自己做,家里有这3样食材就能自己做巧克力,5分钟就能搞定,绵软顺滑。

牛奶巧克力

【所需食材】可可粉25g,奶粉25g,白糖20g,黄油40g。

1、将可可粉、奶粉、白糖放到破壁机里,选择果蔬功能,将白糖磨成糖粉。

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2、将黄油融化成液体。

3、把粉类过筛到黄油里。

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4、搅拌均匀。

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5、装入裱花袋中,挤在模具里。

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6、放在冰箱冷冻30分钟。

7、定型后就能吃了。

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粉类和黄油混合后,要快速地装到裱花袋挤进模具里,否则等黄油凝固就不容易操作了。因为可可粉和奶粉有颗粒,自己做出来的没有买的那么丝滑,吃起来有颗粒感,但自己做的比买的吃起来更绵软,没那么硬,我更喜欢吃软一些的。一次不要吃太多,脂肪含量太高,吃多了胃难以消化。

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想吃巧克力不用买,用可可粉就能做,做法非常简单。喜欢吃牛奶巧克力的朋友们可以用这个方法自己做一些尝尝。我觉得味道还是不错的。

巧克力虽好吃,但也有一些禁忌,糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(可吃无糖巧克力),有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。孕妇不宜吃巧克力,巧克力对孕妇有一定危害。

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