安利一个新兴职业,“吃货”也能月入过万

 

安利一个新兴职业,“吃货”也能月入过万

 

 

 

这几年,感觉身边涌现了越来越多的新兴职业,比如之前跟大家分享的:密室剧本师、外卖规划师、汉服造型师、育儿博主、儿童辅食老师……

 

有时候,看到这些新职业/副业,很多人都不免感叹一句:“这都能赚钱?真的有客户愿意付费?”

 

其实,真的可以赚到钱,也真的有人付费。

 

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因为这些新职业/副业都很好地解决了某个细分领域的问题,满足了某一部分客户群体的需求。

 

互联网、自媒体的兴起使得我们可以很便利地找到有此类需求的人群,引导他们进行付费,从而发展成一门有钱途的生意或者职业。

 

从消费者的角度而言,很多以前我们不得不自己解决的问题,现在都能通过网络,快速找到专业的服务提供者,只要价格可接受,花点钱就有人为你解决问题,更专业、更省心。

 

这些新兴职业,不仅工作内容新鲜有趣,而且收入也经常比传统行业更高。

 

所以,大家在选择职业、或者发展副业的时候,也不要只死磕你熟悉的行业,开放思维,也许能在新的赛道上挖到更丰厚的保障哦!

 

今天,鹿鹿要跟大家分享几个适合“吃货们”的新职业,也许你又脑洞大开了呢。

 

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No.1

吃货的新职业

 

 

俗话说,“民以食为天”,吃饭是中国中生活中最重要的事情之一。

 

很多年轻人都自诩“吃货”,所谓“干啥啥不行,吃饭第一名”。就是在明戳戳内涵你的意思。

 

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吃货,指的喜欢吃各种美食的人,并对美食有一种独特的向往、追求,对美食产生的一种迷恋,看到美食就充满了力量,不仅会吃,而且懂吃,享受美食带给我们的快乐。

 

爱吃、会吃,不是什么缺点。相反的,现代社会,给了“吃货们”很多的机会可以运用这项技能,通过各种新兴职业进行变现。

 

01

试吃员

 

“试吃员”是什么?很多人对此比较陌生,毕竟目前这个职业还是比较稀奇的,很小众的一个行业。

 

但是,从字面意义上,我们都能猜到这个工作主要是试吃东西。

 

那么,试吃员到底是一个怎样的工作呢? 

 

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试吃员”真正的名称是“食品感官评定师”。瞬间不明觉厉,高大上了起来呢!

 

简单来讲,食品感官评定师的工作就是评定一个食品到底好不好吃。好吃是一个非常笼统的概念,而感官评价就是把它细致化。

 

比如:评定师试吃某一款面条,那么他们需要按照标准,对每一项进行给分。比如:面条的颜色如何、韧性怎样、弹性怎样等等,并且给出改良建议。

 

试吃员除了有很好的味蕾,还要有较好的表达能力,并不是简单地说一句好吃或者不好吃,而是要描述出具体的感觉,并且提出如何改进的方案。天生对食物口味比较敏感(嘴叼的吃货)还是赢在起跑线上的。

 

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许多食品、饮料、酒类公司都有自己的“食品感官评定实验室”,也会招聘专门的评定师。

 

比如:三只松鼠在湖南就有自己的实验室,里面有专门的试吃员来评定公司的产品。在公司,每天都有大量的产品从全国各地送抵园区,而试吃员需要从货品中随机抽样,再从视觉、嗅觉、味觉等感官角度,对零食的品质做出检测。

 

在这里,各类零食都设定了的评定标准,以猪肉脯为例,评定师要通过感官体验,评测出残片率、焦片率、厚薄度,是否含有竹刺、猪毛,是否有异味等多项指标。

 

比如,最近,鹿鹿参加了一个“品酒师”的培训(后续会考证),其实这也是“食品感官评定师”的一种,只不过品鉴的产品是红酒而已。

 

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“食品感官评定师”的收入水平从几千到几万不等,资深的专家级甚至可以达到年薪百万。

 

除了公司招聘的全职试吃员,许多餐馆、公司都会招募兼职的试吃员。

 

这种试吃员的专业要求就低很多了,主要工作内容是试吃某家餐馆、或者某个公司推出的新产品(食品),给出口味上的评价和建议。

 

雇主通过这些数据可以知道目标客户对这款产品的喜爱度,以及改善的方向。

 

怎样可以找到此类兼职之前介绍过的神秘顾客兼职,其实有不少是此类兼职,详戳:花钱雇你吃喝玩乐的兼职,了解一下。

 

 

此外,你也可以在招聘网站、兼职网站上看到此类招聘信息。

 

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02

美食博主

 

自媒体时代,大家有没有发现“万物皆可博主”。只要你有一点与众不同的技能,能够为别人提供有用的资讯,就可以把自己经营成一个自媒体博主。

 

比如,鹿鹿之前介绍的“育儿博主”“试穿博主”。

 

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美食博主,也是类似的。“唯爱与美食不可辜负”,所以,美食博主是非常好涨粉,也非常容易创收的。

 

鹿鹿关注了4个不同类型的美食博主:

 

美食博主a,厨艺类。通过自己的厨艺烹饪出好吃的食材,以简单的家常菜为主,拍摄制作的步骤和吃饭的过程。

 

观看她的视频,我们可以学会做几道菜,也可以享受美食的快乐。虽然我一次都没有动手做过,但是看的过程很享受。厨艺了得的鹿粉不妨试试。(所在平台:公众号、抖音)

 

美食博主b, 探店类。也就是说,他会经常探访城市的某些好吃的餐馆、小店,并推荐给观众。

 

比如:深圳最好吃的酸菜鱼店、深圳好吃到你心碎的甜品店……诸如此类。我们外出聚餐不知道吃什么的时候,就经常会参考此类博主的推荐。(所在平台:抖音、小红书)

 

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美食博主c,猎奇类。他会烹饪、品尝各种很不常见(高级昂贵)的食材,并告诉观众口感如何。

 

我关注的博主主要吃的是各种昂贵的大海鲜,比如:波士顿大龙虾、帝王蟹等等稀有又昂贵的食材。因为普通人很少吃到这些东西,所以常常看得嘴角流下不争气的泪水。

 

但是,这些食材的成本特别贵,一只稀有的螃蟹可能一两千,普通鹿粉不推荐,这个成本太高了。(所在平台:b站)

 

美食博主d,大胃王。也就是靠吃超级无敌大分量的食物来吸引观众。很多人看着也觉得很开胃、很解压。

 

但是,最近很多大胃王翻车,通过催吐、剪辑、背后扔掉食物等手段,才营造了大胃王的效果。不仅浪费食物、催吐、暴饮暴食还影响健康,最近被央视点名批评了。所以,鹿鹿也不推荐大家从事此类博主。(所在平台:抖音)

 

普通人更容易上手的,是第一类的厨艺博主,或者第二类的探店博主。

 

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No.2

美食博主的收入来源

 

 

01

写食评

 

各类旅行、生活方式类杂志都开设有美食专栏,不过现在纸媒日渐式微,能给出的稿费也很低。

 

倒是美食类公众号越做越大,最缺的就是好内容,无论探店合集还是知识科普文,都有在征稿。

 

点评写得好,分分钟可以成为蔡澜这样的知名美食评论家。

 

此外,大众点评网也经常有一些付费探店或者写点评的活动和兼职,“吃货们”不妨网上搜搜广告。

 

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02

接广告

 

很多美食博主都会和相关品牌、餐厅合作,把他们植入自己的文章或者视频进行推荐,给粉丝送松试吃福利、优惠券等。

 

广告费用就看具体流量和品牌调性,一般一篇在100元~3万元,再往上不封顶。

 

等到有一定名气之后,就能会受邀参加各类晚宴、品鉴活动,这个阶段就类似走通告的艺人了,出场费怎么说也得1万起跳。

 

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03

做美食团

 

这条路就要充分发挥美食博主的个人魅力和品牌效应了。

 

现在旅行模式愈加小众化,出现了很多定制旅行团,比如:吃吃吃为主的美食团,组团去欧洲和日本吃米其林。

 

经验丰富的美食博主则会和旅游公司合作策划此类美食团,并随行给团员讲解。

 

每一次出行,博主不仅可以可以免费吃喝玩乐,得到大量的创作素材,还可以赚到几万到十几万的报酬。

 

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No.3

总结

 

 

时代的发展为什么带来了很多以前闻所未闻、见所未见的新机遇。

 

不要总觉得自己没有技能、没有能力,多花点时间了解自己、你擅长什么,你对什么感兴趣、你爱关注什么东西,都可以成为你副业变现、职业发展的起点。

 

 

 

 

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