油醋汁的正确使用方法(凉拌菜,只要一碗油醋汁就能拌出好味道)

油醋汁的正确使用方法(凉拌菜,只要一碗油醋汁就能拌出好味道)

如果征集夏季最爱吃的家常菜,我想大部分人都会选择凉拌菜吧!各种蔬菜拌一拌,又简单又美味,清爽开胃解油腻,想不爱都难,所以我家一到夏天,凉拌菜几乎是顿顿都有,而且每次都是最先被光盘的。很多菜都适合凉拌,只要形状差不多,颜色搭配的丰富一些,让人一看就会有食欲了。超市里一般也都会有一个专门的柜台,放着很多种菜,可以自己去选择其中的几种,搭配在一起,用调味料一拌,带回家就可以吃了,我每次路过超市都会看到有很多人去买,省得自己在家拌了。

其实自己在家拌这些菜也费不了多少事儿,像我今天早上拌了一份“凉拌金针菇”,除了金针菇,还放了黄瓜、胡萝卜、红椒,只要简单的调一碗油醋汁,一拌就可以上桌了,又省事又好吃,非常值得推荐,而且低脂肪低热量,低油少盐,减肥的小伙伴也可以放开了吃,不知不觉就可以瘦下来了哦,不信你试试!来看看做法吧,超简单的!

油醋汁的正确使用方法(凉拌菜,只要一碗油醋汁就能拌出好味道)

【凉拌金针菇】

【原料】:金针菇一小把、黄瓜一根、红椒半个、胡萝卜半根、生抽酱油、香醋、盐、白糖、香油;

【食谱制作过程】:

油醋汁的正确使用方法(凉拌菜,只要一碗油醋汁就能拌出好味道)

步骤1:把黄瓜洗干净,红椒去籽、胡萝卜去皮、金针菇去根,清洗干净备用;

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步骤2:烧一锅开水,把金针菇放进去焯熟;

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步骤3:用漏勺把焯熟的金针菇捞出,过凉水后沥水备用;

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步骤4:把黄瓜、胡萝卜、红椒分别切细丝;

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步骤5:取一个小碗,放上香醋、生抽酱油、香油、盐、白糖,搅拌均匀,就做好了油醋汁。生抽酱油只要放一点就可以,不需要太多,香醋可以多放点;

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步骤6:焯水的金针菇,切好的各种蔬菜丝都放到一个小盆里,把调拌好的油醋汁浇到食材上;

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步骤7:用筷子把油醋汁和食材一起搅拌均匀即可;

油醋汁的正确使用方法(凉拌菜,只要一碗油醋汁就能拌出好味道)

做好的凉拌金针菇就可以装盘上桌了,是不是很简单呢?夏天的时候就是喜欢吃点酸酸的凉拌菜,用油醋汁调拌清爽开胃,还不用担心长肉,是最合适的夏季家常菜了,一日三餐均可食用,多吃菜,少吃饭,不知不觉就瘦了呢。今天我家早餐就拌的这道“凉拌金针菇”,清爽开胃又营养,如果您也喜欢,不妨试试吧!

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