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很多人在炎炎夏日最爱吃的水果应该就是西瓜了吧，西瓜汁多比较解渴，所以是很多人的首选。其实小编也是喜欢在夏季吃西瓜，那说到西瓜，市场上有一种“黄心”西瓜，对于这种西瓜有朋友说是转基因食品，那大家对这种西瓜了解吗？不了解的话今天小编就来和大家聊一聊。

一、“黄心”西瓜是转基因水果吗？

“黄心”西瓜也叫“黑绷筋”，主要生长在沿海平原地区，据了解黄心西瓜是从台湾引进大陆的一个品种。上周小编也是第一次见这种瓜，出于好奇，我就买了一个回家。可能很多朋友会觉得“黄心的西瓜是转基因食品，其实小编和大家一样，刚开始也觉得是，但是后面查找资料发现，其实“黄心”西瓜不是转基因食物，可以放心的吃。

可以放心的吃可是有依据的，据专家解释，这和我们人的头发一样，我们对头发的印象普遍的都是黑色，有些人的头发比较黑，有些人的比较黄，虽然头发的颜色不同，但是这都是天生的，“黄心”西瓜也是这样，在一切正常状况下，我们见惯了红心的西瓜，所以对西瓜是其他颜色的就觉得很奇怪，其实这是一种正常现象，所以大家也不要觉得奇怪。

在大家的对西瓜的印象中，西瓜普遍是鲜红色瓜心、灰黑色籽，或者是无籽西瓜，表皮是绿花纹，所以大家在见到黄心西瓜便会有担心是不是转基因水果，“黄心”西瓜的果心为啥是黄色，这与西瓜生长发育的溫度、土壤含水量等有一定关联，西瓜的果心不论是鲜红色、淡黄色、粉红色等，都和转基因没有关系。

二、“黄心”西瓜和“红心”西瓜有啥区别

这两种都属于西瓜，都含有水分和胡萝卜素，这与西瓜果心的颜色没有太大关系，这是它们共同的特征，那它们的区别主要是下面几点：

①个头上：“红心”西瓜的体积比“黄心”西瓜的大，“黄心”西瓜大概就三四斤左右，而“红心”西瓜大家也知道，有大有小，大的能有十几斤重。

②含量上：“红心”西瓜内主要含番茄红素，番茄红素的含量会直接影响到西瓜瓤的颜色，番茄红素越多西瓜瓤的颜色就越红。黄心西瓜的番茄红素的含量较少，果心的颜色就会更淡，黄色的瓜心主要含有的是胡萝卜素；

③颜色上：它们的外表都是绿色的纹路，从外面的皮是看不出什么区别的，就只有果肉的颜色不同。在吃起来味道更甜的是黄心西瓜，它的含糖量更高，所以味道是更鲜美的。

④营养价值：黄西瓜和红西瓜在营养价值上也有不太一样，黄西瓜的含糖量比较高，维生素含量与红西瓜相比较低，而红西瓜的含糖量相对于黄西瓜较少，但是红西瓜的果酸和维生素含量却比较高，虽然两种西瓜含量有所区别，补充的营养不一样，但是食用这两种瓜都具有补充能量、消暑除烦、缓解疲劳的作用。

⑤口感：黄西瓜在生活中不常见，在市场上看到时也比较有吸引力，它的营养价值也比较高，但毕竟黄西瓜是新引进的品种，它的体积比较少，含水量没有红西瓜多，而红西瓜含有大量的番茄红素，番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，所以很多人觉得黄西瓜的口感比红西瓜要差一些，不过口感也是因人而异，也不是有个很标准的说法，小编就觉得这两种吃起来口感都差不多，没有什么太大的区别。