海肠是什么动物类型,海肠学名叫什么(一斤上百元)

前言

导读:俗称“海肠子”,有人看到就恶心,有人却拿麻袋去捡,一斤上百元

估计很多在海边长大的朋友们,对于海肠子是不陌生的,这可以说是多数沿海地区长大的朋友们,从小吃到大的一种美味了。

而在最近几天,这种海鲜突然就火了起来。让不少没有见过,更没有吃过的人对其充满了好奇。

其中有一些人因为不了解它,所以会发出质疑:这货长得如此吓人,看起来就很恶心,真的能吃吗?

海肠是什么动物类型,海肠学名叫什么(一斤上百元)

可是对于识货的人来说,海肠子可是个好东西。这在市面上更是要卖到上百元一斤,是一种极品的海鲜,营养价值甚至不输海参。

而且有些人,甚至连夜拿着麻袋去海滩边捡海肠子。

估计不少的网友们都有看到过这个视频,山东烟台的一个海滩上,大量涌现海肠子,密密麻麻到处都是,而当地的一些村民更是连夜提着袋子、水桶、脸盆,甚至还有人拿麻袋去捡。

那么,海肠子到底是什么呢?我们一起来了解一下!

海肠子的小简介

如果你不认识它,第一次见到肯定会把它的样子所吓倒,更别说是拿它来吃了,因为这种海鲜长得实在是有点吓人,看起来就像是一段一段的动物的肠子。

海肠子是民间的一种俗称,有些地方直接叫它海肠,它的学名叫单环刺螠,这是属于螠虫动物门、螠纲、刺螠科刺螠属的一种环节动物。

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虽然它的名字带有一股刺字,可是这种动物却是无刺的,它的外形就像是一段长圆筒形状的肠子,浑身紫红色或棕红色。

也有人说它像是去掉了刺的海参,一般长约10-30CM,宽约25-28MM,算是一种比较粗大的动物了。

海肠子在海洋中广泛分布,但是在国内主要是北方的沿海岸才有分布,常常在海滩或者是岩石缝隙中见到。

不过在我国一般是北方的海滩才有这种动物,南方的海滩较为少发现,其中山东胶东地区是我国海肠子的最大产地。

海肠子的价值参考

就如同海参一样,长得虽然不起眼,可是营养价值很高。

而海肠子也是如此,虽然它看起有点吓人,甚至如同一些网友所说的看着就恶心,可是它的营养价值很高,是一点不输海参的。

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海肠子作为一种软体动物,它是没有骨头的,在胶东一带的渔民也叫它“海地瓜”,或者是“裸体海参”,就是因为它的营养价值很高,这也是自古以来就受到沿海一带渔民喜爱的名贵海鲜食品。

海肠子一般是去掉它的内脏,只取用它的体壁来食用,而吃起来味道鲜美,关键的一点在于海肠子含有丰富的营养成分。

其中含有丰富的蛋白质和多种人体所必需的氨基酸。有数据显示海肠子含有17种氨基酸,包括了人体所需要的各种必需氨基酸。

除此以外,它还含有丰富的钙、镁、铁、锌等矿物质EPA、DHA和DPA等,因而具有良好的营养保健价值,这也是一种亟待开发的海洋动物资源。

而且近些年海肠子的价格也是在不断的上涨,毕竟目前都是靠野生的为主,还没有人养殖它,所以产量多少就全靠大自然的赠与了。

目前在市面上,海肠子的售价普遍都要100元以上一斤。并且还不是想买就能买到,是一种很紧俏的海产品。

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正是因为它很稀有,这次在海滩大量出现海肠子,当地的人知道之后,就纷纷出动,甚至有人连夜拿着麻袋去捡,毕竟错过这个村,就没有这个店了。

而且当时去得早的,人半个小时不到就捞到了近百斤,实在是太多了。

结束语

有些人可能会好奇,这样的海鲜如何吃好呢?其实海肠子的食用方法很多样,可烧、可炒,也可做馅,甚至还能当烧烤烤着吃。

当把海肠子捕捞上来以后,都是趁着活的时候就把它“掐头去尾”只留中间,方法就是用剪刀剪去尾巴和头部,然后再把内脏清洗干净,这样就是市面上所见到的海肠子的样子了。

这样就可以拿来烹饪了,比如切成小段以后用韭菜炒着吃,或者是把它切碎了,然后跟韭菜、香葱等制作馅料,用它包饺子更是一绝,准保你吃了一次还想要再吃。

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这也是胶东地区的渔民最长的家常做法。

海肠子看起来虽然不咋地,甚至还如一些网友所言有点恶心,可是它却是一种难得的美味,只有在渤海湾地区才有,在其他的海域是难得吃到的。

各位朋友们,你们吃过这种海鲜吗?感觉好不好吃呢?欢迎大家留言讨论。

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